Для любителей сельдерея пришло время посадки семян на рассаду.

Сельдерей бывает листовой, корневой и черешковый. Для огородников средней полосы наибольший интерес представляет корневой сельдерей (черешковый в России почти не выращивается).
У листового сельдерея образуется большое количество нежных, душистых листьев на довольно тонких корешках. Есть сорта с курчавыми листочками. Корень у листового сельдерея не бывает крупным.
У корневого сельдерея листья более крупные и жесткие, их значительно меньше, зато образуется круглый крупный корень, достигающий 400-800 г и больше. Мякоть у него белая, нежная, очень вкусная, он хорошо хранится зимой. Корнеплоды небольших размеров можно выгонять дома зимой на зелень.
Корневой сельдерей — настоящий деликатес. Кто хоть раз пробовал салат из сельдерея, тот наверняка будет искать семена для выращивания его на своем участке. Корневой сельдерей, помимо хороших вкусовых качеств, обладает целым букетом целебных свойств, но особенно он полезен пожилым людям. Сельдерей обладает мочегонным и послабляющим свойствами, препятствует образованию камней. Его употребляют при ожирении, он оказывает хорошее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему, улучшает сон, обмен веществ, помогает при головных болях, повышает физическую и умственную работоспособность.
Корневой сельдерей — растение длительного периода роста (170—180 дней), поэтому его выращивают только через рассаду. Без рассады хорошего крупного корнеплода не вырастишь. Листовой сельдерей имеет более короткий период развития, его можно высеивать прямо в грядки, но урожай его значительно меньше, чем при выращивании через рассаду.

Внимательно отнеситесь к выбору семян, чтобы во время уборки урожая вас не постигло разочарование. Наиболее высококачественным считается посадочный материал импортных производителей, а из отечественных семян заслуживают внимания семена «Русский размер» и «Аэлита». Ввиду особенностей российского климата, лучше брать только ранние сорта сельдерея, способные созреть за 120-150 дней. Для использования в пищу удобнее выращивать сорта с крупными корнеплодами. Не забудьте проверить срок годности семян!

У листового сельдерея можно смело сеять любой сорт, они не имеют явных различий. Корневой сельдерей имеет немного сортов. Учитывая, что сорта Максим и Деликатес имеют некрупные корнеплоды, их можно выращивать и на тяжелых почвах.

СОРТА КОРНЕВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ

СРЕДНЕРАННИЕ

Диамант

По истечении вегетационного периода продолжительностью 150 дней созревают округлые гладкие корнеплоды, вес которых в среднем 200 г. Мякоть корнеплодов сельдерея Диамант отлично сохраняет свой белый цвет и после приготовления. Сорт отличается мощными темно-зелеными листьями и устойчивостью к стрелкованию.

Каскаде

Техническая спелость корнеплодов наступает через 150 суток с момента появления всходов. Созревшие корнеплоды имеют округлую форму, средние размеры и белую мякоть, цвет которой не меняется и после кулинарной обработки. Боковые корни располагаются низко.

Яблочный

У этого сорта листья, собранные в небольшую розетку, обладают приятным ароматом. Период созревания корнеплодов может длиться от 90 до 160 дней (зависит от погодных условий и агротехники). У спелых гладких корнеплодов округлой формы мякоть имеет белоснежную окраску, богата сахарами. Вес корнеплодов варьируется от 80 г до 140 г. С одного квадратного метра огорода можно получить до 5 кг корнеплодов. Корневой сельдерей сорта Яблочный отличается устойчивостью к болезням и лежкостью.

Корневой Грибовский

Корнеплоды набирают товарный вес за 120-150 дней, масса при этом может колебаться от 65 до 135 г. Мякоть корешков светлая с немногочисленными желтыми пятнами. Округлые корнеплоды сорта Корневой Грибовский обладают замечательными вкусовыми качествами, высокой ароматичностью и могут употребляться в пищу как свежими, так и сушеными.

Сорта средней спелости

Албин

От первых всходов проходит 120 дней до технической спелости сельдерея. Корнеплоды обладают округлой формой, диаметром около 12 см, белая кожица в верхней части корешка имеет зеленоватый оттенок. Основная часть корнеплода сорта Албин выступает над землей, корневая система растет только в нижней части. Албин отличается превосходной урожайностью, употреблять корешки можно в свежем и приготовленном виде, белая мякоть устойчива к образованию пустот.

Силач

Спустя 170 дней после всходов корнеплоды набирают массу до 400 г. Корнеплоды получаются крупными, округлыми, белого цвета с легким желтым оттенком. Белоснежная мякоть богата сахарами и минеральными солями, обладает ярким ароматом. Листья образуют полуприподнятую розетку, боковые корни располагаются у сорта Силач низко.

Егор

С того времени, как покажутся первые всходы, до полного созревания корнеплодов проходит 180 дней. Гладкие, крупные округлые корнеплоды сорта Егор имеют желтовато-серую окраску кожицы и белую мякоть. Сорт ценится за повышенное содержание сахаров в корнеплодах, насыщенный аромат и высокую товарность.

Гигант

Сорт с вертикальной розеткой, крупными листьями и большими ароматными корнеплодами, на которых тонкие корешки располагаются в нижней части. Округлые корнеплоды достигают массы 700 г, кожица их имеет светло-бежевую окраску, а плотная сочная мякоть - белую. Сорт Гигант ценится за высокую урожайность, увесистые корнеплоды с приятным ароматом и сладким вкусом.

Поздние сорта

Анита

Вегетационный период длится в среднем 160 дней. Сорт имеет прямостоящие листья и длинные черешки. Корнеплоды весом около 400 г получаются овальными или круглыми, с кожицей светло-бежевого оттенка и белоснежной мякотью, которая при термообработке не меняет своего цвета. Благодаря высоким вкусовым качествам корнеплоды сорта Анита используются для приготовления блюд, для употребления в свежем виде и для заморозки. Также сорт ценится за устойчивость к стрелкованию и высокую урожайность.

Максим

У этого сорта корневого сельдерея спелость наступает спустя 200 дней со дня появления молодых всходов. На округлых корнеплодах образуется небольшое количество боковых корней. Плотная мякоть кремово-белого цвета имеет нежный пикантный вкус, масса корнеплодов достигает 500 г. Сорт Максим отлично подходит для длительного хранения.

Что любит сельдерей?
1. Свет. Требователен к свету, поэтому его выращивают на освещенном участке, в затенении сельдерей не дает крупного корнеплода.
2. Влагу. Хорошо растет он на высоких местах, не выносит затопления. Однако требует достаточного увлажнения почвы во время всего периода роста. На сухих почвах сельдерей растет плохо, корнеплоды бывают сухими и грубыми.
3. Растение это холодостойкое, предпочитает для роста и развития умеренную температуру (12-20 °С).
4. Плодородную почву. Большой урожай дает только на рыхлых и удобренных почвах. Необходимо в почвенные смеси вносить органику (перегной и компост) или торф.

Семена
Семена у сельдерея мелкие, ребристые, овальные, серого или буро-коричневого цвета.
Всхожесть сохраняется всего 1—2 года, поэтому их луч-|ше сеять свежими или проверить на всхожесть.
Сельдерей — культура длительного периода роста (170-180 дней), семена прорастают очень медленно (на 15—18-й день), поэтому сельдерей выращивают только через рассаду. Корневой сельдерей высеивают на рассаду. Корневой сельдерей высеивают рано — первым среди овощей. Для последующего выращивания в грунте (первое время — под пленкой) посев проводят с 15—25 февраля до 5 марта (листовой сельдерей на рассаду высеивают 20-25 марта).

Подготовка семян к посеву включает :

Сортировку; проверку всхожести. Нормальная всхожесть семян должна быть 70%, но не ниже 50%;
- обеззараживание и одновременное снятие оболочки из эфирного масла, препятствующей прорастанию семян. Для этого семена держат (помешивая) 30 мин. в воде, нагретой до 50-52 °С.
- ускоряющие прорастание обработки. Барбатирование (я чаще применяю замачивание в биостимуляторах) или замачивание на 10 ч в растворе «Эпинэкстра» (2 капли на 125 мл кипяченой воды 23-25 °С). Емкость с раствором и семенами не закрывают, чтобы семена не задохнулись.
- проращивание, примерно в течение 3 сут. (проводить не обязательно).

Выращивание рассады

Почвенная смесь должна быть рыхлая водопроницаемая суглинистая и торфяная (но не слишком кислая), богатая перегноем.

Состав грунта: торф, перегной с добавлением крупнозернистого песка.
Подбор тары. В качестве тары я использую квадратные молочные пакеты, положенные на бок, или небольшие посевные ящики.
Посев. Семена сельдерея мелкие, прорастают только на свету (!). Поэтому посев сельдерея я провожу особым способом.
Емкость с политым грунтом накрываю снегом слоем в 1 см, уплотняю его и рядами (так удобнее ухаживать) через 3-4 см высеиваю семена (пореже). После посева семена не присыпаю грунтом (!): снег растает, и вода слегка втянет часть семян в почву. Большая часть семян останется на поверхности, это не страшно, впоследствии их можно будет припудрить просеянным грунтом. Емкость прикрываю пленкой и ставлю в теплое место (обязательно на свету!). Ежедневно проветривайте посевы, переворачивая пленку, подсыхающую землю увлажняйте из опрыскивателя. В условиях такого мини-парничка рассада корневого сельдерея вырастает крепкой и здоровой. Набухшие и проклюнувшиеся семена взойдут на 5-7-й день, в то время как при посеве неподготовленными сухими семенами всходы появляются на 15-18-й день. После этого пленку с посевов снимаю, и через 2-3 дня всходы припудриваю (!), но не присыпаю просеянным питательным грунтом или торфом. Сеянцы обязательно надо держать на свету.

Свет. Сеянцы после появления всходов лучше досвечивать, так как посев проводится рано, когда световой день
короткий. Первые 5-7 дней (а не 2-3 дня, как для большинства овощей) досвечивание проводят круглосуточно. В последующие дни лампы дневного света включают только утром и вечером, а в пасмурные дни или на плохо освещенном окне — весь день. Первые 30—40 дней рассада растет медленно: всходы бывают длинные и тонюсенькие, и чем меньше света, тем они больше вытягиваются.

Температура для роста рассады сельдерея должна быть 15-18 °С.
Поливают всходы водой комнатной температуры. Первый раз полив проводят через 4—5 дней после появления всходов (в более ранние сроки при необходимости, если почва сухая, можно сбрызнуть ее водой). Затем полив проводят каждую неделю. Я поливаю сеянцы очень осторожно, вначале с помощью глазной пипетки, а затем — по 1—3 ст. л. под корень. Надо избегать обильного полива. После полива всегда (очень осторожно) рыхлите почву. За 2-3 дня до высадки рассады на постоянное место ее обильно поливают.

Пересадка. Когда разовьется 1—2 настоящих листочка (примерно через 25-30 дней после всходов), я советую по одному ростку сельдерея пикировать в маленькие стаканы: из молочных пакетов. Мои наблюдения показали, что пикировку можно проводить и позже, в любом возрасте, так как сельдерей легко пересаживается. При пикировке надо прищипнуть кончик корешка, чтобы он лучше развивался, а при посадке углубить стебель в почве на 1/2—1/3 его длины. После пикировки у корневого сельдерея низ стебля быстро начинает утолщаться, а без пикировки это произойдет позже. У листового сельдерея пикировка стимулирует кущение. Пикированная рассада имеет приземистый и сильный стебель.
Если вы выращиваете рассаду в ящиках (без пикировки), то ее обязательно надо проредить: сначала удаляют все поздно взошедшие и отстающие в росте сеянцы, а позже — сразу несколько растений, чтобы между оставшимися стало расстояние в 5-7 см (в освобожденные места подсыпают грунт). Без прореживания растения очень вытягиваются и бывают слабыми.

Подкормка рассады. Первую подкормку проводят через 2 недели после пикировки (прореживания), когда растения укоренятся. Если у рассады лист бледно-зеленый, желтоватый, лучше подкормку провести мочевиной (1/2 ч. л. на 1 л воды). При нормальном росте удобряют растения комплексными удобрениями, например «Растворином» (доза та же). Можно использовать жидкие концентраты гуминовых ростовых веществ — «Идеал», «Гуми» (доза разведения указана на этикетках) по 2 ст. л. на растение.
При необходимости проводят вторую подкормку через 7—10 дней после первой, когда растения будут с 3 настоящими листочками, увеличивая дозу удобрений до 1 ст. л. на 5 л воды. Сельдерей хорошо реагирует на натриевую и калийную селитру, их используют при второй подкормке (доза та же).

Закаливание. Перед высадкой в грунт рассаду закаливают, т.е. приучают к естественным условиям роста. Если не хватает места для рассады на светлом окне, ее можно перенести да участок и закаливать в теплице, вынося на улицу и постепенно увеличивая время нахождения на воздухе.
Сроки высадки в грунт корневого сельдерея (55-60-дневная рассада) на грядки под пленку - 15-20 апреля, в открытый грунт — 5-10 мая.
Рассаду листового сельдерея (35-дневную) при посеве после 25 марта высаживают в грунт в первой декаде мая (при хорошей погоде — после 20 апреля). Это холодостойкое растение и дополнительного укрытия пленкой не требует.
Стандартная рассада корневого сельдерея перед высадкой в грунт должна иметь 5-7 листочков и утолщение стебля внизу. Рассада листового сельдерея утолщения практически не имеет, а листочков должно быть несколько.

Обязательно следите, чтобы корень не оказался заглубленным - точка роста должна остаться на уровне почвы. Это важное условие, как вырастить сельдерей корневой крупным и ровным, без «пышной бороды» придаточных корней. С этой же целью оставляйте между растениями и между рядами расстояние не менее 30 см.

Выращивание корневого сельдерея будет более успешным, если вы будете придерживаться следующих правил :

• все листья у растущего корневого сельдерея срезать нельзя, иначе корнеплод не вызреет, отрезайте только крайние листики;
• окучивание корневому сельдерею противопоказано - оно провоцирует рост боковых корней, в результате чего корнеплоды теряют свой товарный вид;
• когда корнеплод начнет утолщаться, для придания ему ровности отгребайте от верхушек растений землю и аккуратно срезайте боковые корни ножом ;
• чтобы корнеплод получился сочным, с насыщенным вкусом и ароматом, почву на грядке нужно поддерживать влажной (не заливать), полив необходим не только на протяжении всего лета, но и вплоть до октября - так будут лучше нарастать головки сельдерея;
• поливают сельдерей под корень;
• пока листва над грядкой не сомкнется, нужно регулярно рыхлить междурядья;
• для хорошего роста корневой сельдерей рекомендуется подкормить травяным раствором, когда рассада в открытом грунте тронется в рост, второй раз подкармливают настоем коровяка, третий раз (до 15 июля) - Азофоской, четвертый раз (с середины июля) - монофосфатом, а когда завязывается головка, проливают раствором борной кислоты;
• за лето корневому сельдерею требуется две-три подкормки азотными удобрениями - больше не нужно, иначе возможно поражение растений паршой и септориозом.

Урожай выращенного по всем правилам сельдерея можно собирать перед наступлением осенних заморозков, в первой декаде октября. Чтобы вытаскивать корнеплоды из земли было удобнее, предварительно пролейте землю водой. И старайтесь при уборке не повреждать нежную кожицу сельдерея.

Сельдерей корневой является неотъемлемым компонентом многих кулинарных блюд и лекарственных препаратов. Его активно используют во многих сферах жизни людей. А как выращивают это незамысловатое растение? На этот вопрос мы и постараемся ответить в данной статье.

. Это и является причиной включение сельдерея в приготовление кулинарных шедевров, как в России, так и за ее пределами.

Сельдерей используется опытными кулинарами в качестве приправы и как самостоятельный ингредиент.

Благодаря его отменным качествам овощные и мясные блюда звучат абсолютно по-новому. Органы растения хороши в приготовлении различных салатов, запекании или в виде отварного гарнира. Даже корень растения нашел применения в приготовлении пищи. В растении содержится большое количество фосфора и кальция.

Ко всему прочему сельдерей является кладовой следующих витаминов:

Благоприятное действие оказывает сельдерей на работу желудка. Содержащиеся в нем эфирные масла, придающие пище неповторимый аромат и непревзойдённый вкус, ускоряют секреторную функцию желудка и стимулируют возбуждение аппетита. Растения сельдерея низкокалорийное, а значит идеально подходит людям, сидящим на различных диетах.

Плюсом данного растения является и содержание в нем особых веществ, способствующих уменьшению выработки в организме кортизола, соединения гормональной природы, вызывающего появление стресса.

В народной медицине издавна сельдерей использовался как омолаживающее и тонизирующее средство. К тому же употребления сельдерея в сыром виде способствует избавлению организма от многих заболеваний.

Выращивание сельдерея является довольно хлопотным занятием, но полученный эффект стоит затраченных сил. Первым этапов в выращивании данного растения является подготовка семян. Семена сельдерея довольно хрупкие к воздействию многих факторов и вполне капризные.

Каждый садовод должен знать, что особенностью семян сельдерея является быстрая потеря всхожести.

Если Вы обнаружили в своем хозяйстве такие семена и не уверены что они прошлого года формирования, использовать их не стоит, так как Вы можете не дождаться всходов. Такой же результат может ожидать Вас при приобретении семян в магазине, если на них указан не прошлый, а позапрошлый год сбора.

Чтобы избежать таких неприятностей старайтесь покупать семена не позднее прошлого года сбора либо ежегодно собирайте свои. Приобретайте семена в хорошо знакомых магазинах, не покупайте продукцию сомнительного качества!

Как правильно подготавлевать семена сельдерея к посадке:

Наружная кожура семени сельдерея пропитана некоторыми видами эфирных масел, защищающих их содержимое от воздействия неблагоприятных факторов.

Кроме защиты данные эфирные масла существенно замедляют прорастание семян. Поэтому в целях быстрого получения всходов, приготовленные семена нужно замочить на некоторое время, обычно сутки или двое, в воде комнатной температуры.

Прорастания семян можно добиться, если выдержать их некоторое время во влажной ткани без доступа солнечного света. Солнечные лучи могут иссушить семена. При искусственном проращивании семян внимательно следите за влажностью ткани, которую по необходимости можно немного опрыскивать.

При замачивании семян следует периодически заменять воду, в которую помещены семена сельдерея.

Не держите долгое время семена в воде, они могут совсем разбухнуть и потерять всхожесть.

Как только семечко наклюнется можно помещать его в почву, для получения рассады .

Чтобы получить рассаду сельдерея корневого нужно:

• Посеять заранее пророщенные семена в приготовленную почву. Почву следует запасать с осени, желательно крупноструктурную, черную. Она отлично впитывает влагу и пропускает воздух к корням. Если Вы не запаслись почвой осенью, тогда следует приобрести ее в специализированных магазинах.
• Для получения рассады корневого сельдерея можно приготовить грунт самостоятельно. Следует смешать две части перегноя с шестью частями торфа, добавить немного коровяка и присыпать одну часть дерновой земли. Такой питательный грунт для рассады можно также приготовить с осени и хранить дома. Для повышения плодородия почвы добавьте в приготовленный грунт немного биогумуса, а для увеличения воздухопроницаемости введите в грунт немного песка.
• Высаживать семена сельдерея корневого для получения рассады рекомендуется в период с начала февраля до середины марта. В это время, когда вся окружающая природа еще спит, семена успеют прорасти и преобразоваться в отличную рассаду к наступлению дачного сезона.
• Пророщенные семена сельдерея корневого помещают в приготовленную почву, обычно она занимает какой-либо ящик, рядами с выдерживанием расстояния между ними по два сантиметра. Для облегчения помещения семян в почву многие садоводы используют зубочистки или спички. При помощи них проделывают небольшие отверстия в почве, в которые впоследствии и помещают семена. Затем аккуратно берут немного почвы и засыпают сверху семена.
• Для ускорения получения рассады, посеянные семена накрывают пленкой. Ящик с рассадой рекомендуется поставить в теплое место, куда не проникают солнечные лучи. Периодически проверяют появление рассады, а по необходимости опрыскивают почву в ящике для сохранения ее влажности.

В среднем через одну неделю с момента посева семян в почву появляются всходы . Как только Вы обнаружили появившиеся всходы, ящик в котором находится рассада сельдерея корневого необходимо вынести на свет. Солнечные лучи нужны всходам для процесса фотосинтеза, в ходе которого рассада пойдёт в активный рост. Светлым местом для ящика со всходами будет подоконник.

Прохладная температура на подоконнике будет стимулировать закаливание рассады.

Температурным оптимумом для всходов сельдерея корневого является шестнадцати-градусная отметка по Цельсию. Содержать рассаду в более низких температурах не рекомендуется, так как она может не проявить активного роста и большого урожая.

Всходы сельдерея похожи на тонкие былинки, которые легко гнутся и ломаются даже от ветра. Для сохранения их целостности следует производить полив путем опрыскивания рассады из пульверизатора.

С появлением на всходах настоящих листьев, обычно появляется два одновременно, можно производить процесс пикирования рассады. Для этого следует:

Распикировать каждый сеянец, поместив его индивидуальный горшок. При пикировании на сеянцах необходимо прищепить главный корень в районе одной третьей части. Пикированные сеянцы засыпают почвой до уровня первых двух листочков, при этом не допускают засыпания точки роста.

Перед высаживанием молодых растений в зону открытого грунта многие садоводы производят подкормку рассады. Ее готовят из органических или минеральных удобрений. Подкормкой для рассады отлично подойдет и настой птичьего помета. В городских условиях подкормку осуществляют приобретенным в магазинах раствором гумата либо специальными комплексными удобрениями.

Для профилактики развития на рассаде различных болезнетворных организмов можно опрыскивать ее слабым раствором перманганата калия или как говорят в народе – марганцовкой. По мере необходимости пикированную рассаду нужно поливать.

Высаживать готовую рассаду сельдерея корневого в открытый грунт следует с середины мая. К этому времени почва хорошо прогревается и устанавливается благоприятная для роста погода. В приготовленные грядки нужно высаживать молодые растения корневого сельдерея с сохранением расстояния между ними, равным тридцати сантиметрам.

Ни в коем случае нельзя высаживать растения близко друг к другу. В таком случае рассчитывать на обильный урожай не следует. Следите за уровнем нахождения над поверхностью почвы точки роста, ее нельзя заглублять. Соблюдая эти несложные правила, полученные корнеплоды будут довольно крупными и аппетитными.

Высаженные растения сельдерея необходимо обильно полить водой комнатной температуры.

Идеальным временем для высадки растений сельдерея корневого является безветренный теплый вечер или пасмурный день. В обоих случаях растения некоторое время будут лишены воздействия губительных солнечных лучей и смогут адаптироваться к условиям открытого пространства. В случае наступления ночных похолоданий, растения сельдерея, находящиеся в открытом грунте, следует укрыть. Для таких целей идеально подойдут обрезанные пластиковые бутылки.

Корневой сельдерей довольно капризное растение и чтобы получить хороший урожай его корнеплодов нужно знать некоторые хитрости ухода за ним. Влаголюбивый сельдерей требователен к количеству влаги в почве. Поэтому следует следить за этим и не допускать пересыхания земли, в которой он произрастает. Все лето нужно обильно поливать растения, тогда корнеплоды будут хорошо расти и развиваться. Полив следует производить аккуратной тихой струёй, направляя ее под корень.

Растения корневого сельдерея нельзя окучивать. В некоторых случаях необходимо отгребать от корнеплодов излишки почвы. Особенно следует проводить данную процедуру в период утолщения корнеплодов растения.

Корневой сельдерей любим всевозможные подкормки:

• В среднем в течение роста растения подкармливают до четырех раз.
• Используя подкормки в начале лета, когда растение находится в открытом грунте, стимулируется укрепление его корневой системы.
• Последующие подкормки способствуют росту самого корнеплода.
• Обычно по прошествии десяти дней от высадки рассады производят подкормку сельдерея приготовленным травяным настоем. Впоследствии для подкормки подойдет настой куриного помета или богатый микро- и макроэлементами настой коровяка .
• Последние подкормки можно производить суперфосфатом или борной кислотой.

На всем протяжении роста сельдерея необходимо производить рыхление почвы рядом с ним. Данная процедура прекрасно повлияет на проникновение воздуха и влаги к корням растения.

Для растений корневого сельдерея важно производить обрезку боковых корней и листьев. Избавление растений от боковых корней, совсем ему не нужных, можно проделывать во время освобождения корнеплодов от излишней почвы. Данное мероприятие способствует укрупнению корнеплодов.

В первой декаде сентября следует начинать обрезать крайние листья с растения. Это поможет прекратить растрату растением органических веществ впустую и направить их непосредственно в корнеплод.

Уборку урожая можно начинать с начала октября и до его середины. Даже если по ночам стали проявляться первые заморозки, корнеплоды сельдерея из не бояться. Растения могут выдерживать осеннее похолодание до трех градусов ниже ноля. Зная эти маленькие хитрости, Вы сможете при минимальных затратах получить обильный урожай корневого сельдерея.

Больше информации можно узнать из видео.

Вырастить сельдерей на даче не составляет особого труда, а значит, мы можем взять на вооружение советы специалистов, освоить агротехнику и приступать к трудам, которые обещают нам хорошие результаты.

Пожалуй, начать стоит с того, что же собой представляет культура. Это представитель семейства Зонтичных, овощная культура и травянистое растение, которое может быть двулетним или многолетним. Во всем мире встречается более двадцати видов растения.

Наиболее часто, в нашей стране выращивают двулетние экземпляры, которые приносят плоды в виде корней и зелени на первый год, а на второй – цветут и формируют плод с семенами.

Виды сельдерея

В первую очередь, хотелось бы обозначить основные виды, о которых мы будем говорить сегодня. Это сельдерей листовой, черешковый и корневой.

Выращивание листового сельдерея дает возможность получить зеленые и сочные листья растения, которые можно срезать на протяжении всего теплого периода.

Выращивание черешковой разновидности практикуют дачники, а также крупные торговые предприятия, работающие со свежей зеленью, чтобы получать сочные черешки растения для приготовления разнообразных блюд и даже алкогольных коктейлей.

Выращивание корневого сельдерея помогает получить корни, соответственно, которых в хороший сезон может быть до 600-800 г с растения.

Сорта для посадки на даче

Каждый отдельный сорт отличается не только внешним видом, но также вкусовыми качествами и областью применения растения.

На данный момент, известно достаточно отдельных сортов, но наибольшим спросом пользуются следующие:

• Сельдерей листовой – Нежный, Картули, Бодрость, Захар;
• черешковый – Юнга, Малахит, Золотой, Белое перо;
• корневой – Максим, Диамант, Есаул, Грибовский, Яблочный.

Среди представленных сортов растения вы можете выбрать абсолютно любой, так как, создав определенные условия и соблюдая агротехнику выращивания, вы можете получить хорошие результаты. Но обратите внимание и на то, какой именно сорт растения вам наиболее подходит, ранний или поздний.

Как вырастить сельдерей на даче

Растение предпочитает тихие места с плодородной почвой и хорошей освещенностью. Но, вполне реален и хороший урожай на слабокислых почвах, в полутени, в таком случае вы не потеряете в урожае, а только получите некоторые его изменения, например, изменение аромата листьев сельдерея.

Выращивание в открытом грунте

Сельдерей листовой считается довольно холодостойким растением, которое может переносить заморозки или даже зимовать во взрослом виде без потерь. В самом начале своего развития оно растет слабо, и это очень заметно. Происходит это благодаря мелким семенам и не очень хорошей их всхожести, а потому, опытные дачники предпочитают выращивание листового сельдерея рассадой.

Подготовка семян

Для того чтобы изменить всхожесть семянв лучшую сторону, их необходимо подготовить. Для этого семена замачивают в специальном растворе, например, в слабом растворе марганцовки, и оставляют на несколько часов. После проращивают на увлажненной марле в течении нескольких дней.

Посев семян листового сельдерея

Когда семена подготовлены, их можно высевать в специальную почвосмесь. Наилучшей для этого считается смесь песка, листовой земли, перегноя и торфа, пропорции 1:1:1:1. Посев производится в первых числах марта, в готовые деревянные ящики с указанной почвосмесью. Сеять семена следует неглубоко, заделывать присыпкой торфа. Далее, на протяжении практически недели, пока семена не дают всходов, от вас потребуется выдерживать стабильную температуру окружающей среды в пределах +17+20°С. После того как семена дадут всходы, температуру следует понизить до +15°С. Выращивание рассады требует четко нормированного светового дня, определенного температурного режима и аккуратного, своевременного полива (желательно через сито), только в подобном случае рассада будет сильной и пригодной для переноса в открытый грунт. Если же допустить погрешности, зелень может просто пойти в рост. В тот момент, когда молоденькое растение дает два настоящих листа, его следует пикировать с прищипкой главного корня, что поспособствует уверенному развитию корневой системы рассады. Перенос в открытый грунт происходит в апреле или начале мая, схема посадки – 25-25 см.

Уход за растением

Специалисты по разведению сельдерея утверждают, что растение необходимо высаживать в грунт не очень глубоко, чтобы точка роста была на поверхности. После посадки же, сам уход за культурой очень прост и не крадет много времени.

В первую очередь, следите за своевременной уборкой сорняков между рядами высаженных растений, а также, за систематическим поливом. Чтобы на поверхности грунта не образовывалась и не застаивалась корка, которая не идет на пользу сельдерею, ее постоянно рыхлят, желательно, после каждого полива. Но, чтобы снизить временные расходы, вы можете мульчировать почву, что даст возможность ей сохранять необходимое для роста и развития культуры количество влаги, исключит буйную растительность сорняков внутри грядки сельдерея, а также, образование корки. Придерживаясь корректной технологии выращивания, вы сможете собрать урожай уже в середине июля - начале августа.

Выращивание корневого сельдерея

За счет очень продолжительного срока вегетации выращивание желательно производить только рассадным методом. Выращивание из семян происходит практически также как и в случае с листовым сельдереем, необходимо только высаживать культуру на месяц раньше, предварительно хорошо подготовив семена.

Также, существуют и определенные особенности выращивания сельдерея корневого, среди которых двойная пикировка во время пересадки рассады, правильная подготовка рассады и удобрения для усиления роста и заготовки сил на сезон.

Рекомендуем также задуматься о самом виде растения, от которого вам необходим именно корень. Конечно, в процессе роста можно собирать и листья, но стоит ограничить количество сбора до минимума, так как только под конец сезона, основные органические вещества из листьев начнут накапливаться в корнеплодах. В ином же случае, хороший урожай получить не удастся.

Уход за корневым сельдереем

Уход практически не отличается от ухода за листовым видом, а значит, рыхлите землю и систематически поливайте растения, устраивайте мульчу на грядке с сельдереем и убирайте сорняки, которые могут появиться около посадки.

Агротехника выращивания корневого сельдерея имеет некоторые особенности, и самой важной из них, которая может повлиять на качество корнеплода, является окучивание плода во время роста. Это категорически запрещено, рекомендуется даже очищение от почвы верхней части корнеплода.

Сбор урожая требует некоторой подготовки. За 15-20 дней до начала сбора необходимо оборвать боковые листья растения, и еще больше отгрести почву от верхней части плода. Далее, по истечению необходимого срока, примерно к середине октября, можно начинать собирать урожай.

Выращивание сельдерея черешкового

Изначально, выращивание черешкового сельдерея из семян в рассаду ничем не отличается от выращивания листовой разновидности, но далее, уже при высадке рассады в открытый грунт, имеются некоторые особенности.

Рассада переносится в грунт, в бороздки, которые превышают глубину посадки листового сельдерея, их глубина составляет около 10 см. Верхушечная почка также не присыпается почвой, но уже после начала интенсивного роста, когда черешки начинают значительно утолщаться, проводится окучивания. На протяжении всего сезона роста возможно даже несколько окучиваний.

Таки образом, сочные зеленые черешки освобождаются от возможной горечи и становятся более нежными, метод выращивания носит оригинальное название – отбеливание черешков. Отбеливание поддерживают и еще одним особенным приемом: за 12-14 дней до сбора урожая, черешки связываются в единый пучок и обматываются бумагой, убирают же сельдерей перед заморозками.

Таким образом, выращивание сельдерея черешкового из рассады, общая агротехника и сбор практически не отличаются от других видов сельдерея, кроме момента окучивания и обмотки бумагой для отбеливания.

Болезни и вредители

Все труды огородника могут быть сведены на нет за счет вредителей и заболеваний, которые атакуют растения на протяжении всего периода созревания. Противостоять им может правильная агротехника, а также, профилактика.

Чтобы предотвратить распространение на грядке и в растениях бактериальной пятнистости, сердцевидной гнили, белой гнили стебля, вирусной мозаики, черной ножки и гнили основания стебля сельдерея, необходимо четко придерживаться основных норм выращивания растения. Среди них только своевременный полив, исключение переувлажнения почвы, загущенности посадки, а также, распространения на грядке сорняков. Разносчиками заболеваний могут быть и стандартные вредители сельдерея: совки, личинки морковных мух, разнообразные улитки и слизни, от которых следует избавляться вовремя путем профилактики и опрыскивания.

Также, отличным методом предотвращения потери урожая может быть смешанная посадка, например, с другими травянистыми растениями или овощами.

Видео о выращивании сельдерея

Правильная агротехника позволит получить хороший урожай сельдерея практически везде. Естественно, некоторые климатические условия не совсем подходят для выращивания данной культуры, но тогда можно вырастить ее в домашних условиях – подготовить семена, вырастить рассаду, применить пересадку, обеспечить уход и получить желаемый урожай.

Отзывы и комментарии

Оксана Дмитриевна 23.10.2014

Здравствуйте! Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным. Кому интересно, вот Наталья 12.12.2017

В этом году попробовала выращивать черешковый сельдерей. Купила семена, посеяла. К сожалению, все чего я дождалась за весь сезон – тоненькие хиленькие стебельки. В ноябре, правда, они покрепчали, но все равно размеры были далеко не те, что продаются в магазине. А тут и зима началась. Видно ошибкой было то, что сразу сеяла в открытый грунт, надо было сначала рассаду вырастить.

Виктория 28.12.2017

Добавляю сельдерей в борщ и мясной бульон, очень нравится его вкус и аромат. Раньше не использовала этот овощ, а сейчас он постоянно в меню, благо, что есть и в магазине, и на рынке. А из черешкового сельдерея делаю легкий салат со сладким перцем, яблоком и апельсином. Вот такое сочетание!

Добавить комментарий

Сельдерей — удивительная культура, обладающая многочисленными полезными свойствами. Благодаря витаминам и микроэлементам корнеплод оказывает благотворное влияние на организм человека. Например, он улучшает обмен веществ, снимает напряжение, стресс, раздражительность, помогает при повышенном утомлении. Конечно, такое чудо можно купить в магазине, но лучше выращивать корневой сельдерей у себя в огороде или на даче. Но для этого сначала нужно прорастить рассаду, а потом уже высаживать ее в открытой грунт. Полезную информацию об особенностях посадки и дальнейших действиях читайте ниже!

Сроки посадки семян играют немаловажную роль. Эксперты в области огородничества рекомендуют придерживаться надлежащих сроков. Так, выбрать оптимальные сроки для процедуры можно по лунному календарю, по рекомендациям производителей семян, по климатическим особенностях региона, в котором проживает дачник. Давайте поговорим о них более подробно.

По лунному календарю в 2019 году

Многие огородники, выбирая наилучшие сроки, придерживаются лунного посадочного календаря. Такой способ проверен временем и имеет большое количество поклонников.

Сеять семена корневого сельдерея в 2019 году по Лунному календарю лучше всего в следующие благоприятные даты:

• в январе — 27-29;
• в феврале – 6-8, 11-17, 23-26, 28;
• в марте – 10-12, 15-17, 23-25, 27-30;
• в апреле – 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30;
• в мае — 1-4, 12-14, 21-23;
• в июне — 9-11, 18-20;
• в июле — 25-31.

Помимо благополучных дней, существуют и дни, когда посадочные работы проводить крайне нежелательно. Неблагоприятными днями по лунному календарю для посадки сельдерея в 2019 году являются следующие числа:

• в январе — 5, 6, 21;
• в феврале — 4, 5, 19;
• в марте — 6, 7, 21;
• в апреле — 5, 19;
• в мае — 5, 19;
• в июне — 3, 4, 17;
• в июле — 2, 3, 17.

Знание благоприятных и неблагоприятных дат для проведения процедуры поможет заранее произвести качественную подготовку и выполнить посев по всем правилам.

По рекомендациям производителей в зависимости от сорта

Из-за слишком долгого срока созревания и слишком короткого лета в некоторых регионах России выращивать корневой сельдерей можно только рассадным способом, причем сеять лучше не позже середины февраля. Оптимальные сроки посадки, как правило, указаны на тыльной стороне упаковки семян.

В зависимости от региона и климата

На Юге посадку корнеплода на рассаду можно начинать уже с начала февраля (некоторые даже делают это в конце января). В Средней полосе (Подмосковье) сажать сельдерей оптимально во второй половины февраля. В Сибири и на Урале сеять семена корневого сельдерея на рассаду лучше всего с марта.

Как сажать корневой сельдерей на рассаду

Чтобы рассада была крепкой и качественной, необходимо правильно произвести процедуру посева. Стоит ответственно отнестись к выбору субстрата, посадочной емкости, подготовке семенного материала. Более подробная информация о всех этапах посева ждет вас дальше.

В какой грунт сажать

Подходящий субстрат можно как приобрести в специализированном магазине, так и приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Для приготовления почвенной смеси, в которой вы будете выращивать рассаду корневого сельдерея, необходимо взять:

• Одну часть дерновой земли;
• Две части перегноя;
• Одну часть торфа;
• Одну часть песка.

Обратите внимание! Если у емкости (например, у пластмассового контейнера) нет дренажных отверстий, то на дно можно поместить песок и гальку и только сверху насыпать подготовленную почвосмесь.

Субстрат для посадки надо подготовить за 2 дня для посева семян. После приготовления его необходимо пролить теплым раствором 1% марганцовки, а через сутки- обязательно фунгицидом от грибковых заболеваний.

Непосредственно перед высадкой семян в емкость, грунт рекомендуется снова перемешать и добавить немного древесной золы (1 ст. л на 1 кг грунта).

Емкости для посадки

Существует несколько прекрасных вариантов емкостей для выращивания саженцев сельдерея. Удобным вариантом для высадки семян культуры станет использование следующих емкостей:

• деревянный или пластмассовый ящик (контейнер);
• пластиковые кассеты;
• пластиковые стаканчики;
• торфяные стаканчики (горшочки);
• торфяные таблетки.

Видео: плюсы и минусы разных посадочных емкостей.

Каждый из перечисленных выше вариантов имеет свои плюсы и минусы. В чем именно выращивать рассаду корневого сельдерея каждый огородник решает, опираясь на собственные предпочтения и возможности.

Как подготовить семена к посадке

Семена у корневого сельдерея имеют мелкую, ребристую и овальную форму. А цвет у них серый или буро-коричневый. Семенной материал сохраняет всхожесть на протяжении одного или двух лет. Именно по этой причине их лучше высевать свежими или провести проверку на всхожесть.

Корневой сельдерей выращивают только через рассаду. Данный факт обусловлен тем, что семена культуры прорастают крайне медленно (минимум через две недели). Поэтому такое растение считается культурой длительного периода роста (до 180 дней).

Но чтобы непосредственно выращивание саженцев увенчалось успехом, необходимо провести грамотную подготовку семенного материала. Зачем же нужна подготовка? Дело в том, что внешняя оболочка семян растения покрыта тонким слоем эфирного масла, это достаточно сильно затрудняет их набухание и последующее прорастание.

Существует определенные способы обработки семян, которые позволяют произвести посев набухшими семенами и ускорить всходы на три-четыре дня, а проклюнувшимися — на целую неделю.

Итак, следующими методами можно подготовить семена к посеву:

Барботирование . Процесс барботирования семян сельдерея перед посадкой необходимо провести в течение 24 часов в богатой кислородом воде, а затем замочить в 1%-процентном растворе марганцовки на чуть более, чем полчаса. После опустить семена на восемнадцать часов в раствор «Эпина» (две капли «Эпина» на 200 мл воды) при комнатной температуре с последующей промывкой.

Замачивание . Интересным способом подготовки перед посадкой на рассаду является замачивание семян сельдерея в водке . Наиболее подходит использование обычной тонкой хлопчатобумажной тряпочки. Главное, не используйте марлевую ткань. Положить семена в эту тряпочку и завязать узелком. Затем опустить получившийся мешочек в стакан водки и держать в течение 15 минут. После этого хорошо промыть в теплой воде и подсушить перед посевом.

Непосредственная посадка

При проведении мероприятия важно выполнить все шаги. В этом вам поможет поэтапная инструкция. Пошаговая инструкция посадки семян корневого сельдерея на рассаду по снегу выглядит следующим образом:

Наполните посадочные емкости увлажненной почвой и слегка уплотните ее.

Далее, сверху насыпьте два сантиметра снега (не готовьте снег заранее, чтобы он не успел растаить).

Уплотните снежную подстилку и бережно разложите по снегу сеянцы.

Затем закройте стеклом или накройте пленкой и уберите в теплое и светлое место (где температура не ниже 25, а лучше даже 27 градусов).

Снег впоследствии растает и втянет семена в самый верхний слой почвы наполовину. Они довольно быстро проклюнутся и взойдут. После этого стекло или пленку надо будет сразу убрать.

Можно сажать и без снега , тогда непосредственно перед посевом смешайте семена с песком и разложите их по поверхности почвы, а сверху слегка опрысните водой с растворенным регулятором роста.

Видео: посев семян корневого сельдерея на рассаду.

Уход за рассадой корневого сельдерея в домашних условиях

Правильный и гармоничный уход за рассадой является важнейшей и незаменимой составляющей успешного выращивания урожая. После посева нужно с особым вниманием отнестись к саженцам и позаботиться об оптимальной температуре, освещении, поливе и внесение подкормок.

Освещение

Саженцы нуждаются в дополнительном освещении. Ведь посев проводится в последний месяц зимы, когда световой день еще достаточно короткий. Поэтому сеянцы после появления всходов лучше досвечивать фитолампами.

Обратите внимание! Первые 5-7 дней досвечивание желательно проводить круглосуточно.

В последующие дни лампы дневного света включают только утром и вечером, а в пасмурные дни или на плохо освещенном окне на весь день. Первые 30-40 дней рассада растет медленно: всходы бывают длинные и тонкие, и чем меньше они получают света, тем больше они вытягиваются.

Температура

Температура в ожидании всходов должна быть на уровне 25-27 ºC, но как только семена сельдерея начнут прорастать, укрытие необходимо будет снять, а ящик (посадочную емкость) перенести на подоконник или другое относительно прохладное место и понизить температуру до 15-18 градусов.

Полив и влажность

Поливают всходы сельдерея водой исключительно комнатной температуры. Первый полив обычно проводят на четвертый-пятый день после появления первых всходов. Затем процедуру осуществляют еженедельно.

Важно! Поливать сеянцы корнеплода нужно крайне осторожно. На первых порах лучше делать это с помощью глазной пипетки или шприца, или спринцовки, а затем вливать незаменимую влагу по три столовой ложки непосредственно под корень.

После полива необходимо всегда очень деликатно рыхлить почву. За 2-3 дня до высадки рассады на постоянное место ее обильно поливают.

Первую подкормку рассады сельдерея проводят через две недели после пикировки, когда растения успешно укоренятся.

Если у рассады лист бледно-зеленый и даже желтоватый, лучше подкормку провести мочевиной (половину чайной ложечки разбавить 1литром воды). При нормальном росте удобряют растения комплексными удобрениями, например «Растворином» (в таком же соотношение, что и в случае с мочевиной). Можно использовать жидкие концентраты гуминовых ростовых веществ — «Идеал», «Гуми» (оптимальные дозировки указаны на этикетках).

Если имеется необходимость, то осуществляют вторую подкормку через 8-10 дней после первой , когда растения будут с тремя настоящими листочками, увеличивая дозу удобрений до одной столовой ложки на пять литров воды .

Корневой сельдерей хорошо реагирует на натриевую и калиевую селитру , их обычно используют при второй подкормке (1 ст. ложка на 5 литров воды).

Видео: чем и как подкормить саженцы.

Пикировку рассады сельдерея нужно проводить тогда, когда появится первая пара настоящих листочков. При пикировке главный корень сохраняют, а разветвления укорачивают на 1/3.

Почву для пересадки корнеплода можно сделать из следующих компонентов:

• 3 части перегноя;
• 1 часть дерновой земли;
• 1/3 часть песка;
• 1 ст. л золы (на 1 кг из вышеназванных компонентов)
• 1 ч. л гранулированных минеральных удобрений (азота, фосфора, калия)

За 2 дня перед пикировкой рассады сельдерея емкости с грунтом желательно пролить теплым 1% раствором марганцовки. На следующий день рекомендуется пролить почвосмесь уже фунгицидом для предотвращения грибковых заболеваний.

После пикировки сеянцы требуется пролить теплой чистой водой и поставить не на освещенный подоконник, а в полутень на два-три дня при температуре не ниже 22 градусов. В течение недели не помешает производить регулярный полив по мере подсыхания почвы.

Видео: пикировка корневого сельдерея.

Важно! Нельзя подсыпать землю под семядольные листья рассады корневого сельдерея, иначе будет увеличиваться количество корней и корнеплод получится «лохматым» и «волосатым».

Когда высаживать саженцы в открытый грунт

Обратите внимание, что участок на котором вы собираетесь высаживать саженцы, необходимо предварительно подготовить в осенний период.

Осенью скудную почву удобряют перепревшим навозом (7 кг на 1 кв. м.) и суперфосфатом (10 г на 1 кв. м.). Перед посадкой весной почву надо очень хорошенько подкормить органическими удобрениями.

Рассада корневого сельдерея готова к высадке в открытый грунт, когда растения достигнут в высоту 11-12 см и сформируют не меньше 5-6 настоящих листочков.

Идеальное время для высадки рассады сельдерея в открытый грунт – начало мая . Если весна немного запаздывает, можно подождать до середины месяца, чтобы почва прогрелась и отступила угроза ночных заморозков.

Обратите внимание! Если всё же угроза заморозков сохраняется, прикройте рассаду на первое время укрывным материалом.

Непосредственно перед посадкой в лунки требуется насыпать по 1 ст. л суперфосфата, затем аккуратно перемешать с почвой и подлить в ямки немного воды. Далее, необходимо пересадить рассаду, заглубив растение до семядольных листов. Корнеплоды нужно высаживать на расстоянии не менее 25-30 см друг от друга, при этом стараясь не засыпать у них точку роста.

Важно! Нельзя чрезмерно заглублять растение в землю, в этом случае у него скорее всего сильно разовьются придаточные корни, и корнеплод вырастит корявым.

Видео: высадка рассады в открытый грунт.

Уход за рассадой сельдерея после высадки на дачную грядку

Последующий уход за сельдереем корневым после высадки в открытый грунт сводится к еженедельным подкормкам настоем сорняков с добавлением 1 ч. л. суперфосфата на 10 л раствора (1 литр настоя сорняков на 5 литров воды).

Важно! Сельдерей категорически не переносит подкормку свежим навозом.

Когда корнеплод начнет завязываться, следует обязательно дать подкормку бором (2 г на 10 л воды), иначе в корнеплоде сельдерея могут начать образовываться пустоты.

При дальнейшем уходе за сельдереем надо постоянно снимать наружные листья , чтобы у растений все время произрастания было не более 4-5 молодых листочков.

Чтобы вырастить корневой сельдерей без бороды, во время активного роста его нужно регулярно окучивать, чтобы он оказывался над поверхностью почвы, а также немаловажно постоянно срезать боковые корешки (обязательно острым ножом и очень осторожно, чтобы не повредить корнеплод), дабы они не разрастались в стороны, а корнеплод не разветвлялся. При соблюдении данных нехитрых рекомендации вы обязательно получите большой, круглый и плотный корнеплод без всякой бороды корней.

Не забывайте, что это влаголюбивое растение, поэтому ему необходим постоянный полив . Несмотря на это, почва не должна быть мокрой, и вода не должна в ней застаиваться. Полив проводят под корень.

Когда убирать и как хранить урожай корневого сельдерея

Созревшие корнеплоды можно выкапывать и убирать с грядки с середины октября, обязательно до первых заморозков, когда пожелтеет ботва. Корневой сельдерей выдергивают за ботву и стучат по нему. Если звук звонкий, то он годится для хранения. Корнеплод хорошо хранится в течение 3-6 месяцев, например, в полиэтиленовом пакете либо во влажном песке при температуре 0-3°C.

Видео: уборка и хранение корневого сельдерея.

Болезни и вредители сельдерея

Как и любая другая культура, сельдерей сталкивается с различными болезнями и вредителями. Они могут нанести урожаю непоправимый вред, если не предпринять меры профилактики и защиты огорода. Также необходимо «знать врага в лицо».

Ниже представлен перечень болезней, наиболее часто поражающих культуру:

• мучнистая роса;
• белая пятнистость (септориоз);
• альтернариоз;
• поздний ожог сельдерея;
• церкоспороз;
• огуречная мозаика;
• столбур;
• парша.

Основными вредителями растения являются:

• борщевичная буравница (сельдерейная муха);
• морковная муха (листоблошка);
• бобовая тля.

К сожалению, вредители и болезни способны испортить любой урожай и «напасть» на самое крепкое растение. Поэтому важно предотвратить появление нежелательных гостей, а если болезни и вредители уже постигли ваши посадки, то нужно безотлагательно провести обработку сельдерея от болезней и вредителей.

На риторический вопрос, чтобы такого съесть, чтобы похудеть, имеется вполне конкретный ответ – сельдерей! Съедаешь 100 г. сельдерея, калорийностью 19 ккал, организм на его переработку тратит 25. Активные антиоксиданты в большом количестве зачищают клетки организма от повреждения и выводят токсины, продлевая молодость. А вот вам рецепт любовного напитка от Тристана и Изольды: 100 г сока сельдерея, по 50 г грушевого и яблочного. И хотя в супермаркетах не редкость и корень, и черешок и зелень сельдерея, гораздо полезнее вырастить его своими руками.

Подготовка почвы на участке

Для получения хороших урожаев понадобится очень плодородная почва. Сельдерей не выносит кислых и плохо дренированной почвы. Предпочтительны глубокие, богатые гумусом суглинки.

Желательно высаживать сельдерей в грядки, обильно удобрявшиеся под предшественников (перец, помидоры, огурцы). Бедную почву можно улучшить внесением прелого навоза или компоста.

Под посадки листового и черешкового сельдерея можно вносить свежий навоз, так как высокая концентрация азота ускоряет рост вегетативной массы, так сказать вершков. Чтобы вырастить корешки, навоз должен основательно перепреть. Внесение фосфора ускорит срок созревания и повысит качество растений. Благодаря калийным удобрениям растение интенсивнее накапливает сахара и крахмал, повышает морозоустойчивость.

Небольшое подзимнее известкование восполнит потребность в кальции и магнии. Нормы внесения удобрений на 1 м2: компост (прелый навоз) – 6-8 кг, удобрения: азотные – 3-5 г, фосфорные -10 г, калийные – 5 г.

Органику и фосфорные удобрения вносят осенью в полном объеме, от остальных берется половина. Оставшуюся часть используют в подкормках. Участок для посадки должен быть открытым, солнечным, не затененным.

Видео “Выращивание”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать сельдерей.

Посевной материал

Сельдерей – двухлетнее пряное растение семейства зонтичных. Селекционная работа над новыми сортами сместила акценты с зеленых листьев на другие части этого растения, и в итоге мы получили 3 вида сортов: сельдерей черешковый, листовой и корневой.

Лучшие сорта листового сельдерея:

• Самурай привлекает кудрявыми листьями с гофрированным краем. Среднеспелый с отличным вкусом;
• Бодрость – среднеспелый сорт с хорошей устойчивостью к низким температурам и засухе. Первый урожай срезают через 70 дней.
• Парус – раннеспелый, очень урожайный сорт, первый урожай готов через 40-45 дней.

Сельдерей черешковый наименее популярен в нашей стране, но я думаю, что это ненадолго. Прекрасный вкус хрустящих палочек покоряет каждого, кто пробовал черешки сельдерея.

Сорта этого вида делятся на самоотбеливающиеся, зеленые (которые нужно отбеливать) и промежуточные формы. Самоотбеливающиеся стебли хранятся хуже зеленых. Вот несколько интересных сортов черешкового сельдерея:

• Паскаль – сорт средней спелости, нуждается в отбеливании;
• Танго – сорт с отличным вкусом и гладкими черешками. Светло-зеленого цвета в отбеливании не нуждается.

И, наконец, сельдерей корневой. Для заготовки на зиму надо приобретать семена сортов среднеранних, средних и поздних. Плоды ранних сортов плохо хранятся.

Рассмотрим несколько популярных сортов:

• Яблочный – очень скороспелый с круглыми средней величины клубнями сорт. Недостаток – большое количество боковых корешков;
• Каскаде – сорт среднеранний с небольшим количеством низко расположенных корней;
• Пражский гигант – крупноплодный (до 500 г) сорт среднего срока созревания, плоды хорошо хранятся.

Посев семян на рассаду

Семена у сельдерея очень мелкие, содержат большое количество эфирных масел и поэтому прорастают очень долго. Всхожесть низкая. Поэтому для сельдерея выращивание из семян в открытом грунте очень затруднительно.

Рассаду начинают сеять в конце февраля. На прорастание семенам может понадобиться до 1 месяца, но процесс можно ускорить.
Рассмотрим несколько вариантов замачивания семян:

• семена промывают в горячей воде 10-15 минут, после чего слегка подсушивают. Семена готовы к посеву;
• семена замачивают на сутки в теплой воде;
• семена, завернутые во влажную ткань, выдерживают неделю при комнатной температуре, постоянно увлажняя, затем помещают в холодильник подальше от морозилки на 2 недели, после чего высаживают.

Из трех способов последний (называется он стратификация) самый эффективный.

Для рассады понадобятся невысокие ящики, наполненные смесью огородной земли, перегноя и песка. Для обеззараживания землю проливают кипятком с марганцовкой за 2 дня до посева семян.

Перед посевом землю опять увлажняют, примерно через 2 часа проводят бороздки глубиной 1 см и начинают посев семян. Если рассаду до высадки в грунт планируете выращивать в этих же ящиках, то сеять семена надо на расстоянии 5 см друг от друга.

При последующей пикировке, посев можно уплотнить. Семена, равномерно распределенные по бороздкам не засыпают, а слегка вдавливают (так им легче прорастать) и поливают из пульверизатора.

Ящички накрывают стеклом или прозрачной пленкой и ставят на свет. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах 18-240С. Через 5-7 дней семена наклюнутся и покажутся беленькие корешки, еще через неделю появятся семядольные листочки.

Пленку можно убрать, всходы полить водой комнатной температуры при помощи пульверизатора и очень аккуратно взрыхлить, не засыпая сеянцы.

В феврале естественного света рассаде еще недостаточно, отчего она может вытянуться, поэтому рекомендуется ее досвечивать. Кроме того, затормозить вытягивание рассады поможет понижение температуры до 16 градусов.

Пикировку рассады производят после появления третьего настоящего листика. Сеянцы с плохо развитыми корешками выбраковываются. После пикировки рассаду хорошо поливают.

Дальнейший уход за ней заключается в регулярных поливах и рыхлении.

Высадка рассады на грядку

В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку. Растения располагают на расстоянии 15-30 см друг от друга. Для корневого и черешкового сортов оптимальны 20 см между соседними растениями.

Листовой сельдерей сажают на расстоянии 30 см, стараясь не засыпать точку роста. Заглублять рассаду корневого сельдерея не рекомендуется, чтобы предотвратить образование боковых придаточных корней, уродующих корнеплоды.

Правильно подберите сельдерею соседей. Не рекомендуется сажать сельдерей рядом с кукурузой, картофелем, петрушкой, морковью. А вот с белокочанной капустой у сельдерея отмечены отношения взаимопомощи: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей отгоняет от капусты бабочек-белянок. Кроме того, он хорошо сочетается с кустовой фасолью, томатами, шпинатом, огурцами, салатом и свеклой.

Уход

Уход за сельдереем заключается в своевременных поливах, прополке и рыхлении. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон, спустя две недели после пересадки сельдерея на грядку и еще через три недели.

Видео “Уход”

Из видео Вы узнаете, как ухаживать за сельдереем.